青藏高原原生态种植藜麦

购买时请选择：

白藜麦：40元2斤

红藜麦: 63元2斤

黑藜麦：65元2斤

三色藜麦：55元2斤

你知道藜麦吗？这是一种富含蛋白质、微量元素和膳食纤维的营养价值特别高的谷物。

藜麦中的铁钙含量是玉米的六倍，铁的含量是大米的二十倍。​

藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香。具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效。

我们的藜麦来自海拔3000左右的青海，青海跟藜麦的原产地——南美的安第斯山脉环境类似，十分适合种植藜麦。

青藏高原地区的土地未经过度的开发与种植，土壤结构良好，养分比较充足，高原地区光照充足，温度适宜，水质纯净，空气清新，这些都为优质藜麦的成长奠定了环境基础。

青海的降水量很少、气候干燥，这对藜麦的结籽极为有利，因而青海藜麦通常颗粒饱满、光泽度极佳，很少出现发芽、发霉。

这里昼夜温差大，有利于藜麦籽粒干物质积累，所以青海藜麦的干粒重、淀粉含量、脂肪含量、粗纤维含量等，都要比国内其他产区的藜麦高。

我们的藜麦在种植过程中施的都是有机肥，有机肥营养全面，肥效长，促进微生物繁殖，改善土壤生物活性，是绿色食品生长的主要养分。

而且，在藜麦生长过程中，我们从来不打农药及除草剂，全程人工除虫除草。这虽然极大的增加了藜麦的种植成本，但是保证产出是绿色有机生态化的藜麦。

​所以，青海地区出产的藜麦相比国内其他产区，质量要好得多。

【营养价值】

藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。

联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。

被誉为“如果人类去火星只能带一种食物一定是——藜麦”、“唯一一种FAO确认的满足人体基本营养需求的单体植物”、“全营养食品”、“超级谷物”。

藜麦为什么是最好的减肥食品：

简单概括就是：既能吃饱不会胖，营养全面口感好。

因为藜麦具有的低GI值特性可以让人既有饱腹感，又不会堆积脂肪。GI值越低的食物消化得越慢，越不会导致血糖的过快升高造成脂肪堆积，藜麦的GI值是35，而白米饭的GI值是87。

另外，藜麦营养全面，作为植物拥有全部9种人体必需氨基酸，且蛋白质含量足以与牛肉相媲美。吃藜麦减肥不会造成营养不良、头晕、无力等症状。

【不同颜色藜麦的区别】

藜麦主要分为白藜麦、红藜麦、黑藜麦，其营养差别不大。

白色的藜麦更为清香，口感相对比较软糯，味道也比较淡。烹调时间在10-15分钟。

深色藜麦比起白藜麦来说，味道更为浓郁一些，口感稍稍硬一些，脆一些，需要煮15分钟以上，深色藜麦含有更多的纤维素。

三色藜麦色彩缤纷，可带来更多视觉享受，所以很多餐厅都喜欢用三色藜麦来作为配菜。

【鉴别好藜麦的方法】

好的藜麦泡水或煮后发芽率高，藜麦的胚芽中储藏了大量的营养物质，含活性物质更多。

【食用方法】

煮藜麦只需在滚水中煮10-15分钟，等到籽粒膨胀，颗粒周围出现一圈白色小芽即可。如喜欢口感软一些的，可延长煮的时间。

藜麦食用方式非常多样，可混合其他谷物一起做藜麦小米粥，藜麦红枣南瓜粥，藜麦大米饭等等；可单独煮熟后配果干吃，拌蔬菜水果沙拉，拌入菜肴等等，大家尽情发挥想象力。

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